Historia

La SIDRERÍA SPORTING es regentada desde el 5 de Febrero de 1991 por su actual propietario y gerente Juan Carlos Valdés Holguín, que ha sabido durante estos años abrirse hueco en el difícil mundo de la hostelería, gracias a su experiencia en este sector.

Juan Carlos, natural de Blimea, se inició en este oficio a los 13 años, sirviendo mesas y escanciando sidra. Luego continuó su formación en Ribadesella. Allí precisamente fue donde conoció a Montserrat Tirador Merodio, su actual compañera, que es la Jefa de Cocina del Restaurante y que se inició en estas lides cuando apenas contaba 16 años.

Trasladados a Gijón y después de regentar algún local previo, decidieron unir sus vidas en un establecimiento tan entrañable como es la Sidrería Sporting.

Montserrat es la responsable de que los clientes salgan "chupándose los dedos" después de degustar algunos de sus platos, como la famosa paella de marisco, el arroz con bugre, el pixín a la espalda, las almejas a la marinera, el rey con fideos y, por no alargarnos demasiado, sus postres caseros imprescindibles para culminar una buena degustación.

Siempre en el agradable marco de este local, ubicado en la Avda. de Pablo Iglesias 75, que, además, de las mesas de la sidrería propiamente dicha, dispone de un comedor en el altillo con capacidad para cuarenta comensales.

La clientela es fiel a Carlos y a Montse por lo que, como agradecimiento, todos los meses de Abril de cada año les dedican una espicha que se convierte en multitudinaria.

Sidrería Sporting
Avda. Pablo Iglesias, 75 - GIJÓN